材料：   
1、烏冬面1袋
2、香菇、油菜、胡蘿卜、香菜，你也可以準備其它你喜歡的蔬菜
3、天婦羅蝦、鳴門卷、煮雞蛋等配菜
4、調料：油、水、湯底料



做法：  
1、清洗蔬菜，將鳴門卷切片、胡蘿卜切絲、香菇改花刀，備用；



2、鍋中放油，七成油溫時將天婦羅蝦下鍋炸，炸至金黃撈出擺盤；








3、煮鍋中放適量水，開鍋后根據個人口味加入湯底料，放入烏冬面及耐煮食材蘑菇；



4、將烏冬面煮兩分鐘左右至松散，加入鳴門卷、油菜、香菜、胡蘿卜絲，輕焯一下撈出裝碗；






5、加入雞蛋等配菜，一碗簡單而又營養美味的烏冬面就完成了。